かしゅういも

かしゅういも【何首烏芋】

ヤマノイモ科のつる性多年草。 中国原産。 ニガカシュウの栽培品種。 主根は扁平球形でひげ根が多い。 葉腋(ヨウエキ)に大きい「むかご」をつける。 塊茎とむかごを食用にする。 かしゅう。 ﹝季﹞秋。